姜拌什么好吃？
作为地道的山东人，我很负责任地告诉你 姜+醋=绝配！ 记得小时候住在外公外婆家，一到秋冬下午四点左右（外公下午休息的时间），家里就飘出一股浓浓的糖醋姜味，那个时候我还小，并不知道糖醋姜的味道有多么好，只是觉得味道有点怪怪的，每次吃到嘴里都不是很想吃。 直到初中，我去了城里上学（城里人的意思并不是在县城里），才第一次知道，原来是陈醋和生姜放在一起可以这么好吃。那时候食堂的饭菜很不合口味，冬天又特别冷，每天下了晚自习就想吃一口热乎的东西。于是校门口的小卖部出现了这样一幕：一个瘦小的女生站在明亮宽敞的店铺前，柜台里整整齐齐地排列着各种瓶瓶罐罐，她小心翼翼地拿起一个瓶子，里面是晶莹剔透让人口水直流的冰糖和姜丝，然后问老板：“这个真可以吃的吗？” 而现在，十几年过去了，我也已经从一名学生成长为一位母亲，也终于有幸吃到了传说中的糖醋姜。 在北京某知名火锅店里，有一道名为“冰爽酸辣姜菜”的凉菜，看起来就像加了白醋和辣椒的水煮胡萝卜，端上来冒着热气，老板说这是冰爽的，尝起来确实如此。但入口之后竟然有了意外的酸甜感觉，似乎所有的烦恼都在口腔中消失不见，只剩下味蕾上的美味在荡漾。
这道菜让我明白了，原来姜和醋真的可以这么搭啊！ 回家之后，我用相同的配方做了两次，儿子竟然全部吃完，连表示抗议的表情都没有一个。 从此，这碗醋成了我家餐桌上的常客，老公也说味道特别好，问我这是什么方法做的，我笑着告诉他这叫秘密。其实，做这道菜真的很简单： 1、把生姜削皮后切成细丝；
2、放入适量陈醋和冰糖浸泡。 一天之后就可以吃了！酸酸甜甜的滋味，就连平时最讨厌吃姜的小朋友都会抢着吃呢～～ 喜欢辣的朋友也可以在浸泡的时候放几个红辣椒进去，不过要注意别让辣椒籽掉进去了哦！