包菜饼好吃吗？
包菜饼我最爱吃了，小时候妈妈总会做给我吃，现在自己做给家人吃。 做法简单，好吃到爆！ 首先把包菜（白菜也可以）叶子撕成小块，放在水里洗几遍，捞出备用。 我比较喜欢脆口的包菜，所以不会把包菜烫熟哦~
然后把鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉和盐搅拌均匀，调成糊状。 这个鸡蛋牛奶糊可以一次多拌点，放冰箱冷藏，随吃随取。 锅里热油，倒入蛋糊摊熟，摊蛋皮的时候用铲子不停地搅拌，免得结块。 摊好的蛋皮放一边冷却待用。
接下来就是最关键的一步了——调酱！ 这个酱料好不好吃全靠它啦！ 首先在碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，再加少许白糖提味，搅拌均匀。 然后开火，锅中不放油！干炒！ 因为有豆瓣酱的关系，很容易就炒出红油来。
等到酱汁开始冒泡，香味四溢就可以关火了。 将冷却的包菜倒进去，用筷子快速翻拌均匀，让每片包菜叶都沾上酱料。 平底锅刷油，把拌好的包菜倒进去，小火慢慢煎。 一面煎至金黄就翻面煎另外一面。 煎好的时候趁热吃！酥脆又软糯，咸香入味，一口下去超满足的~~ 小小一个超可爱，配着米饭一起吃更棒哦～你还可以根据自己的口味添加葱花啊、芝麻啊什么的，味道更好。