全国哪里炖锅好吃？
我是地道的吉林人，虽然在外面吃过不少地方的炖菜，但还是觉得家里最好吃！ 东北有很多主打炖菜的餐厅，比如张包铺、赵家大院等等…味道都很棒~不过最有特色还是自己在家炖出来的。
我小时候，妈妈总是很早起床去赶集，然后买很多食材，回来给我和哥哥做早餐。印象中比较深的，是妈妈把买来的活鱼处理干净后放在锅里煎，然后放佐料，添水炖煮。中午或者晚上就能吃到香喷喷的鱼汤饭了。
后来大一点，学会了烧火做饭，就会炖肉、炖豆腐，再长大一些，会炒个素菜，做个酱油拌饭，日子也就这么过了。
现在长大了，工作、买房、结婚……很多事压得人透不过气来。每次回老家，最开心的就是能吃到妈妈做的饭菜，那一顿晚饭，也许平淡无奇，却是记忆中最美味的佳肴。 在外面的餐馆也偶尔能遇到炖菜，可总是不尽如人意，不是咸了就是淡了，不是软塌塌的就是硬邦邦的。不是油腻腻的就是干巴巴的…… 外地的美食我也吃过很多，成都的火锅、重庆的火锅、西安的肉夹馍、兰州的牛肉拉面……很多很多，但让我念念不忘的，除了妈妈做的饭菜，还有小时候在老家院子里晒的辣椒酱和咸菜丝儿。