日本有什么简单家常菜？
日式煎蛋
材料：鸡蛋、火腿、盐、味素、糖、黑胡椒粉、植物油、日式高汤
制作：1、鸡蛋打散，加入盐，味素，糖，黑胡椒粉，煮好的日式高汤搅拌
2、平底锅烧热，下油，油热倒入一勺蛋液，小火加热，蛋液凝固，撒上火腿碎，煎至底部凝固翻身，两面金黄就可以出锅了。
寿司
寿司是一种用短粒日本醋饭（或寿司饭）搭配其他海鲜，蔬菜等制作出来的食物。因其独特而精致的味道、便捷的操作方式以及其富含营养，被越来越多的美食家所喜爱。寿司作为日本的“国粹”之一，深受世界各国人民所追捧，成为非常国际化的一种食物。
寿喜烧
寿喜烧是日本最具代表性的料理之一，也是日本菜中少有的汤类料理，深受日本百姓的喜爱，每逢宴请亲朋好友等重要场合，日本人常常会烹制寿喜烧以示诚挚。寿喜烧有牛肉寿喜烧、鸡肉寿喜烧、豆腐寿喜烧、什锦寿喜烧等品种，每一种都非常有名，牛肉寿喜烧是寿喜烧料理中最为盛行的一种，它在日文中叫做“牛肉すきやき”。中国人喜欢叫“什锦火锅”或“什锦锅”，它起源于日本江户幕府时代（约17世纪中叶——19世纪中叶）。