鹅蛋煎香椿有什么作用？
煎好的鹅蛋和香椿可以养生养胃。而且，还有补气清热、清热利湿的作用。鹅肉的营养成分很高，容易被人体吸收利用，在8钟肉类中，营养价值是居首位的。香椿具有较高的药用价值。它的各种做法都是营养很高的。
香椿的吃法有很多。凉拌香椿，煎鸡蛋、炸香椿、吃春饼的时候还可以用来做馅料、热的时候可以沾酱吃、还可以拌面吃等都是很好的选择。但是记住，一定要趁新鲜食用。因为亚硝酸盐在煮熟的香椿中，它是可以继续积累的。
所以不能存放。一定要趁新鲜食用。存放的话也是要冷藏尽快食用的。
在选择香椿的时候，尽量选择紫红色的嫩芽。储存的时候，可以分装保鲜袋，抽气尽量接近真空状态冷藏。