青蟹的做法蒸几分钟？
准备食材，青蟹、葱丝、姜丝、红椒，再配一点生抽和香油。 将青蟹的腮及胃清洗干净后，斩件待用。
锅烧开水，把青蟹放进去烫熟（时间不要太久，1-2分钟这样）。 用凉水冲洗干净之后，摆盘待用。 切葱姜蒜进去，加少许盐、白糖、料酒腌制半个小时以上。
锅里热油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入刚刚焯好的青蟹，淋上适量生抽，撒上葱花和红辣椒末，滴几滴白醋提味就可以啦！
这个做法其实挺简单的吧～喜欢酸口的同学可以在最后一步放些陈醋啊！ 我一般是不放的，因为感觉放了会盖住螃蟹的鲜味哦。
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