怎么炒冬瓜好吃又营养？
首先，准备食材： 冬瓜500g左右、大蒜3-4瓣、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖少许、植物油2汤匙（30ml）、水淀粉适量 做法： 1. 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；蒜切片备用。
2. 锅中放入2汤匙植物油，大火加热至冒烟，转小火，加入蒜片爆香。
3. 下冬瓜片快速翻炒，同时依次加入生抽、老抽和白糖调味，炒至冬瓜上色。
4. 沿锅边淋入少许清水，焖煮2分钟让冬瓜入味。
5. 最后用淀粉勾芡即可盛盘食用了。 小贴士： 不喜欢吃太甜的口味，可以少放一些白糖。 在炒制过程中，时间不宜过长，不然会失去清脆的口感。喜欢软烂一些的，可以多焖煮一会儿。 如果不喜欢吃太辣的口味，可以将红辣椒换成尖椒或青尖椒，这样味道会更好。