哪家天成川菜好吃？
我吃的这家是在武汉，可能不能算传统意义上的“天程菜”，但确实算是正宗的四川火锅。 锅底很纯，清汤是牛骨熬的，麻辣是重庆红辣椒和四川花椒，加上豆瓣、豆豉泡椒各种酱一起熬出来的，吃的时候也可以根据食客的要求调锅底的辣度。 菜品都是新鲜采购的活虾，现杀现涮，很干净。
烫菜的汤锅里会浮着一层油，但是舀起来喝是清亮的，不糊嘴。 除了海鲜，还有多种肉类和蔬菜供选，自己拿着碗一盘盘往锅里面涮，热热闹闹吃火锅的感觉。 这家店在武汉有好几家连锁店，我吃过两家，一家在汉口火车站附近，另一家在雄楚大道楚康路和卓刀泉街交界的路口上。