新鲜笋子炖什么好吃？
作为南方人，我对于笋子是很有发言权的。 竹笋清鲜脆嫩，味道鲜美，营养丰富。每百克竹笋含蛋白质4.6g、维生素C24mg以及其他矿物质等成分。
1.竹笋+腊肉 把新鲜竹笋和腊肉放在高压锅里一起蒸煮，煮熟后的竹笋清香浓郁、口感鲜嫩多汁，吃起来特别有滋味；
2.竹笋+排骨 用新鲜的竹笋和排骨一起炖煮，不仅荤素搭配，营养翻倍，而且汤鲜味美，排骨软烂入味，连骨头都很香呢！
3.竹笋+虾仁 把虾仁和竹笋用大火快炒，是一道非常开胃的下饭菜，而且颜色搭配特别养眼。
4.竹笋+蛤蜊 把蛏子和竹笋一起煮汤喝，汤汁色白清爽，口味醇厚，喝起来有一股海鲜的鲜味，真是美味极了！
5.竹笋+鱼片 将新鲜竹笋切成薄片，再把鱼肉清洗干净切片，然后把切好的竹笋和鱼片放进沸腾的锅里焯一下水，加少许料酒去腥增香，即可食用。这样煮出来的汤味道清淡而鲜美，喝起来唇齿留香。
还可以做竹笋红烧肉、竹笋炒肉等等，做法都很简单。