鸭血怎么烧好吃？
我小时候吃过的鸭血汤，是装在一只黑陶汤壶里的，卖鸭血的挑着这黑陶的汤壶走街串巷。他先将那汤壶放在火上烧着，然后从身后的一只木箱里拿出几块切得方方正正的豆腐来，摆在桌上；接着拿出一碟子切成大朵的秋葵或者是黄瓜，也摆在旁边。这些准备工作做好后，他就拎出一把带把的小杓，从汤壶中舀出一勺滚烫的汤来，往碗中浇入一半；再放入一勺拌和均匀的生鱼片，一碗鲜嫩无比的鸭血汤就做好了。
这种味道至今想起来都觉得很美好。但是后来，我再也没能吃到那样的鸭血汤了…… 不过我倒是知道南京有一种做法还不错的鸭血粉丝汤，因为我在南京上过学。 首先说说原料吧！一般来讲，做鸭血粉丝的原料主要有鸭血、鸭血糕（就是豆腐花）、鸭汤、红薯粉、粉丝、豆芽菜、香菜、老鸭，还有很重要的一点——葱白或葱青。其中，最重要的莫过于鸭汤和老鸭了。
至于怎么做，这个我也不太清楚，不过既然有“料”了，那么做起来肯定也不难对不对？不过话说回来，其实我觉得做这种小吃的话还是小摊比较正宗一些。
毕竟那种地方没有什么成本，而且可以现做现卖，食材也都新鲜。不像餐厅里面，东西都不便宜不说，买回来的冻货再化开了，吃起来哪儿还有什么感觉啊？所以呢，要是想吃的话，建议还是去一些小摊上尝尝吧！对了，记得要加辣椒哟～