做怎么粉好吃？
2、把五花肉放在清水里焯一下，去掉血沫 3、锅烧热后倒入油，放入五香料和冰糖，小火炒糖色 4、加入葱姜，继续煸炒至出香味 5、倒入开水没过猪肉，大火烧沸之后转小火炖两个小时左右 6、加入老抽、盐，继续炖半小时左右直到酥烂 7、加入青椒块，小火煮上五分钟入味儿即可
8、煮好的肉捞出来放凉，然后再切片 9、调一个料汁，加入生抽、醋、白糖和辣椒油调成酱汁 拌面吃或者配着大葱一起吃都很棒的！ 我觉得五花肉选三层的那种比较嫩也比较香，纯瘦肉口感会发柴不好嚼。
我买回来的五花肉是已经切块晾好的，所以只要把切好的五花肉凉水下锅，加入料酒去腥，煮开后再煮上两三分钟就可以了哦~ 最后一定要放凉水盆里浸泡出血水~~这样煮出来的红烧肉才没有腥味噢~