苹果煲乌鸡有什么功效？
苹果的营养成分主要果胶、维生素、胡萝卜素、有机酸和微量元素等，果胶有辅助降血脂的作用，胡萝卜具有护眼的功效，苹果搭配性平味甘的乌鸡，能补肝益肾、开胃健脾，特别适合肝肾阴虚、脾胃不和的人食用，可改善疲劳乏力、失眠头晕、干眼目涩、消化不良、腹部闷胀、肠胃疼痛等症状。
将鲜苹果 2-3个，乌鸡 2斤，枸杞 30-50粒，红枣 10-20枚，煲汤，加盐食用，有补肝益肾、开胃健脾的功效，特别适合肝肾阴虚、脾胃不和的人食用。
提醒：苹果有良、劣之别，凡果形大正、果皮致密、质地细脆、汁多味甜、贮藏气久而不变质者，为优良品；果形不正，皮粗、肉硬、味淡、贮藏易变质的为劣品。