黄瓜拌海带怎么做好吃？
1. 将黄瓜洗净，切斜刀段；海带用温水泡20分钟，捞出切成丝待用 2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入葱花煸香，加入精盐、糖、醋和适量水，然后把海带下锅炖5分钟，再倒入黄瓜拌匀即可食用 海带中富含碘元素，对人体很有好处，另外海带中还含有甘露醇，对于肾脏病、糖尿病、浮肿病等病人也大有裨益。
中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治动脉硬化、高血压、冠心病以及癌症有一定效果。 黄瓜性凉，味甘，具有清热、解毒、消肿、祛湿的功效。《滇南本草》记载：“专治烦热口渴。”所以夏天经常吃些黄瓜是有道理的。 两者搭配起来对咽喉肿痛有很好的疗效哦~
原料：新鲜的海带40克，小黄瓜2条，红萝卜半节，蒜头3粒，葱末少许调味料：白醋2大匙，白糖1/8茶匙，香油1小匙，水1大匙做法： 1、先将海带有洗净后，先用清水煮半小时再加入小黄瓜和红萝卜煮熟，最后加进所有调味料拌匀备用 2、蒜头拍碎后与所有调味料一起放入锅中微炒，待香味出来时关火，将其过滤掉，留下汁液 3、把做好的酱汁浇在海带小黄瓜上，再撒上葱花就大功告成了！ 小贴士： 1、先放白醋会让食材更容易入味儿，口感也会更好一些喔！
2、在倒出汤汁前，一定要把火关掉，以防持续加热使营养成分流失。如果怕火候不好控制的话可以用不粘锅来熬汁