牛油曲奇好吃么？
谢邀，作为一个在荷兰留学的吃货来说，这个问题简直是为我而设的。。。。 首先，我们来说说什么是Nostalgia Cookie（怀旧饼干）~ 这是一种来自美国西部，用黄油和鸡蛋作为主要食材制作的甜饼干。因为制作过程中不需要打发，所以口感松软，有点像蛋糕。由于鸡蛋含量多，因此香味很浓郁。 这种饼干最早起源于1950年代的加州，当时经济大萧条刚过去不久，人们开始追求更简单快捷的食物。于是这种制作简单，一口一个的小饼干就受到了很多人的喜爱。后来随着飞机上的饮食越来越丰富，这种小饼干的方便性也受到了人们的青睐。 时至今日，Nostalgia Cookie已经发展出了很多不同口味，但是最原始的最经典的口感仍然是最受欢迎的。接下来让我们看看具体的制作方法吧！
用料 低筋面粉275g 黄油225g 蛋3个糖100g 盐少许 烘焙香草精5ml 可可粉适量 做法 把面团所有材料混合均匀后，分成若干等份，揉成光滑的面团。 我用的是九阳空气炸锅，烤盘上铺好锡纸，然后把面团放在烤盘中，表面压平一些。 因为空气炸锅是密封的，所以烤盘里需要倒水，防止烤糊。
进烤箱之前，可以在表面上刷一层黄油，再撒上一层可可粉。这样烤出来的饼干会更香更脆哦～ 入炉烘烤时，要注意观察，以免烧焦。 出炉啦~~~ 烤盘里的饼干会由于高温膨胀并鼓起，冷却之后就会变得非常酥脆啦～ 放凉以后，就可以装进盒子里，送人或者自己吃都很棒呢~~