土豆炖鸡叫什么？
土豆炖鸡叫什么？
土豆炖鸡块也叫土豆鸡块，因其制作方法简单，味道可口，营养丰富而被人们所喜欢。土豆炖鸡块分为两个：红烧土豆鸡块和清蒸土豆鸡块。
1）红烧土豆鸡块：主要配料有鸡肉，土豆，香菇，白糖，姜，食盐，黄酒等。鸡肉洗净切好，加上料酒，精盐，味精，腌1小时；青椒洗净切小块；香菇泡软洗净切小块。将锅置旺火上，放1500克清水，煮沸后放入土豆，鸡肉，香菇，煮到鸡肉熟透，土豆变软，加白糖，煮沸后出锅装盘。
2）清蒸土豆鸡块：主要配料有肥母鸡1只，土豆250克，鸡汤500毫升，料酒10克，食盐5克，胡椒粉1克。将鸡去毛去内脏洗净，切成小块。加入料酒，食盐拌匀。加入土豆块，拌匀。将鸡块，土豆块放入盘中，放入鸡汤，上笼蒸1小时左右取出，加胡椒粉，撒上葱花即成。
为什么土豆炖鸡好？
土豆炖鸡好，因为土豆能调理肠胃，消除食物中毒，富含大量的蛋白质，钙，维生素，矿物质，不饱和脂肪酸，淀粉，棉子糖等。鸡肉富含高蛋白，钙，磷，铁，镁，钾，钠，等营养成分。二者调理一起具有调养肠胃，调理脏腑的功效，能促进肠胃的健康。