苦瓜做什么凉菜好吃？
要说夏天最解暑的菜，那一定非苦瓜莫属了！ 不仅美味，而且富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生索 B2、胡萝卜素、尼克酸等营养物质，此外还含有钙、镁、铁、锰、锌等矿物质元素和膳食纤维。 这样一道清新爽口的凉拌苦瓜就完成啦～
小贴士——
* 切苦瓜时，用刀将苦瓜从头到尾划一刀，再横着切成薄片；
* 切好的苦瓜放入清水中浸泡，加少许盐，这样可以保持苦瓜的碧绿；
* 调汁的时候可以撒些许胡椒粉提味，喜欢吃辣的朋友也可以放些小米椒。 简单易学又营养美味，快来试一试吧～
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