肥牛配什么好吃吗？
火锅里除了牛羊肉还可以涮点什么？- 火锅中常见的食材，除了一部分牛羊肉外，还可以选择鱼丸、虾饺、鸭血等荤菜，还有土豆片、山药、木耳等素菜。当然这些都不是最正宗的吃法，最正宗的做法还得看当地人的做法哦！ 我这里说的火锅是老火锅，清汤火锅不算哈。我说的羊肉是手把羊肉，涮羊肉那种切得很薄的羊肉卷儿，不说了，那玩意儿热量太高了，少吃…… 先说蔬菜类吧！一般吃火锅都会先吃菜嘛，绿色食品，新鲜可口，营养价值高而且价格实惠！（说火锅只吃菜不吃饭的朋友，恕我直言，您真没必要吃这锅饭，火锅煮久了，菜也会变味儿。）
1. 菌菇类：鲜香菇、杏鲍菇、海鲜菇等等，只要是新鲜的菌菇都适合拿来烫火锅。推荐搭配：三杯鸡锅底（自家调制的酱料，一杯料酒、一杯生抽、一杯老抽，混合均匀即可。）或者清水锅底。菌菇的鲜味和酱料或汤汁的味道简直是绝配！
2. 薯类：番薯、马铃薯、芋头等，淀粉含量较高，烫熟后口感细滑软糯！推荐搭配：酸菜鱼锅底或者番茄锅底。鱼肉的鲜味加上酸酸辣辣的口感，让肠胃也受到极大安慰。
3. 豆芽、菠菜、香菜、青菜等蔬菜类：烫熟后味道清香，有独特的植物清香。推荐搭配：清水锅底。喜欢吃的可以多放点蔬菜，清新爽口解腻。
4 .水果类：苹果、雪梨等都可以用来涮火锅啊，清热降火。也可以试试草莓、猕猴桃等，说不定会有别样的惊喜呢~~ 建议搭配：清甜的水果和香辣的火锅简直就是绝配呀！
再来谈谈荤菜方面，肉类、鱼类、蛋类食物烫火锅都特别好次～ 1. 牛羊肉：涮羊肉、涮牛肉都可以哦，自己买回来刷酱腌制了以后下锅更美味！喜欢辣的可以再锅底多放点辣椒和花椒！不过注意涮的时间不要太久，以免肉质变老。
2. 丸类：鱼丸、虾丸、墨鱼丸等，自带海鲜风味，味道一流；如果怕腥可以少放一点生姜去腥噢。
3. 豆制品：豆腐、豆干、油豆腐、腐竹等都是不错的选择。
4. 动物内脏：猪腰、猪肚、鸭肠都是很好的涮品，味道独特，爱吃的人可欲罢不能！但是消化道不好的人还是尽量不要吃哦。
5. 海鲜：各种深海鱼、虾、贝壳类等，鲜香味美，营养丰富。
6. 鸡蛋各类：鸡蛋、鹌鹑蛋都是可以的哦，煮熟了打进碗里拌匀了倒进锅里就可以啦。 当然，除了上面我所提到的食材，其他食材也是可以拿来烫火锅吃的，关键是看你个人口味如何啦~