蒸什么素菜好吃？
蒸蔬菜有很多，下面推荐7种蒸的鲜蔬美味，简单易学又营养美味！ 【胡萝卜丝】用料：胡萝卜1根 盐2克 食用油适量 胡椒粉少许 生抽少许 葱花、香菜末各适量； 做法步骤：①胡萝卜去皮切成细丝，放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽和盐搅拌均匀，淋上食用油，再次搅拌均匀待用。②将弄好的胡萝卜丝放入锅中，水开后上屉蒸5分钟左右，出锅后撒上葱花和香菜末即可~ 【粉丝蒸丝瓜】用料：丝瓜一根 粉丝一扎 剁椒两勺 姜蒜适量 香葱两根 酱油一勺 香油半勺 盐适量； 做法步骤：①干粉丝用凉水浸泡至软。丝瓜刮去外皮，洗干净切成滚刀块。姜蒜切末，香葱切段备用。②把切好的丝瓜铺在盘子底部，然后把粉丝平铺在上面。③锅中倒油烧热，下姜蒜末爆香，再倒入剁椒酱翻炒出香辣味，最后调入盐和酱油拌匀起锅。④把炒好的剁椒粉丝连汤一起倒在丝瓜上面，上锅蒸10分钟左右。⑤关火后，撒入葱花香菜，滴几滴香油提香，就可以开吃了～ 【香菇蒸肉】用料：肥瘦相间的五花肉600g（纯瘦肉颜色不好看也不好吃） 干香菇4-6朵 葱白3段 姜3片 豆瓣酱1大勺 生抽2大勺 老抽1小勺 花雕酒1小勺 白糖1小勺 白胡椒粉适量 做法步骤：①干香菇提前用清水泡发，洗净去掉蒂部，用刀切成小块待用。②五香料洗净沥干水分待用。③锅里不放油，把五花肉放进去用小火慢慢煎至出油且两面微黄。④加入葱姜、香菇、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和花雕酒，以及足量的开水，大火煮开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖一个半小时左右直到五花肉软烂入味。⑤把炖好的香菇肉连汤拌均匀即可食用啦~~
⑥吃的时候可撒些香葱碎或者香菜碎更香哦
【虾仁豆腐羹】用料：虾10只 嫩豆腐一块 鸡蛋一个 葱花适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉适量 做法步骤：①虾去壳加料酒、盐、胡椒粉腌制一下。②豆腐冲洗干净切片，放进小碗里，再磕进鸡蛋，添点清水，放适量盐搅匀了静置十分钟。③炒锅放油，下生姜片煸香后倒进豆腐蛋液，稍微定型后轻轻搅拌成糊状，小火焖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。④临出锅前倒进虾仁搅匀，撒上葱花出锅～ 【山药泥】用料：铁棍山药一根 牛奶适量 白糖粉20g 黄油10g 做法步骤：①铁棍山药清洗干净表面泥土，不削皮直接放进蒸笼里隔水蒸熟（约15分钟）。②取出一个稍大的容器，倒进蒸熟的山药，趁热加上黄油、白糖粉和少许牛奶，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全融化，然后盖上盖子静置片刻。③取一个器皿，倒扣在山药糊上面压紧实，然后倒过来扣出形状，用刀裁掉四周不规整的边缘。④表面抹上一层酸奶，再用果脯、蓝莓等点缀一下，就可以享用了。
【土豆沙拉】用料：土豆三个 胡萝卜一小段 黄瓜一小节 燕麦片或大米适量 酸奶两勺 花生酱一勺 胡椒粉适量 香葱末适量 做法步骤：①电饭煲底铺一层燕麦片，然后将清洗干净的土豆、胡萝卜放进去，按下煮饭键让它们煮得软糯一些。②黄瓜擦成细丝，与煮软的土豆胡萝卜搅匀，再加入一勺花生酱、两勺酸奶、适量食盐、胡椒粉调味，搅匀了装进碗里面。③最后撒上香喷喷的香葱末，一碗香甜好吃的土豆沙拉就做好啦
【蒸茄子】用料：紫茄子两根 香葱三根 大蒜三瓣 生抽一勺 老抽半勺 辣椒油两勺 芝麻香油一勺 胡椒粉适量 盐适量 做法步骤：①茄子洗干净沥干水分，在表面划上几刀方便入味。②锅里放水，放入两勺食盐，烧开之后把茄子放进去蒸8分钟左右。③大蒜捣成蒜泥，加入生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉和少量盐调成酱汁。④茄子蒸好后拿出淋上调好的酱汁，撒上葱花上桌啦～