茄子包怎么做好吃？
1.食材准备 茄子2个、猪肉适量，酱油3勺、耗油1勺、淀粉少许、食用油少量、香油少许、葱姜蒜若干 （1）首先将准备好的两个茄子清洗干净后去蒂，再切成条状放入碗中备用；随后在切茄子的同时准备好切好的葱姜蒜末。然后起锅烧水，待水煮沸后将切好的茄子放入锅中进行焯煮，大约五分钟左右即可捞出过凉水并控干水分待用；最后将准备好的肉馅加入适量的料酒去除腥味和少量的食用盐腌制十分钟左右待用;
（2）接下来便是调料的制作流程啦！先取一个空碗加入三勺的酱油、一勺蚝油以及适量的十三香搅拌均匀作为底料，然后再加入清水稀释搅拌至糊状放置一旁待用；
接着将事先腌好的肉馅中打入一只鸡蛋增加肉质的滑嫩度并且加入适量的面粉和淀粉，顺时针均匀搅拌让每块肉都裹上一层粉浆便制作完成。
（3）最后便是煎制与焖熟的过程~首先起锅烧热锅中的油，随后下入拌好的肉饼煎至两面金黄捞出装盘沥油备用；然后在锅中留少量的油下入葱姜蒜爆香，之后将备用的酱料倒入锅中翻炒均匀，最后将炒好的肉末倒入锅内加少量生抽调味儿，大火翻匀收汁后即可出锅盛盘！ 美味即享～ 是不是超简单又快速呢？大家赶紧动手试试吧^_^