鸡和排骨能一起炖吗？
鸡和排骨一起炖没有问题，是可以一起炖的。鸡肉和排骨含有丰富的蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素等营养成分，鸡肉和排骨一起炖汤，味道鲜美，肉质鲜嫩酥烂，具有滋补强壮，开胃健脾的功效。
在炖制的时候也可以加入冬瓜、白菜、萝卜等一起炖煮，营养搭配更加全面。如果是加入了冬瓜炖汤，还有清热、消暑、去水肿的功效，特别适合虚不受补的人群食用。
注意炖汤的时候加水要一次性加足，大火烧开后转为小火炖煮，中途不要开盖，以免汤味外溢，营养流失。炖煮的过程中可以加入生姜、香葱、胡椒粉去掉生腥味，增加香味。出锅时加入适量的盐调味，味道会更加鲜美。