蓝风车淡奶油蛋糕好吗？
现在市面的奶油有很多，最常见的应该是动物奶油和植物奶油吧。今天呢，就和朋友们聊聊动物奶油，也就是蓝风车的淡奶油。其实蓝风车只是其中的一个品牌而已，我们一般说的是这个牌子的淡奶油。那么它的好处在哪？有什么用途呢？接下来就和朋友们聊聊吧
淡奶油，其实也叫鲜奶油，它是从牛奶中分离出来的脂肪，没有加入任何添加剂，在加工过程中，保留了牛奶中的小分子成分。它的优点是：口感细腻，跟牛奶很相似。而植物奶油一般是氢化油，而氢化油是反式脂肪酸，对人体没有任何帮助。而动物奶油是天然的，含有一定的饱和脂肪酸，它分为三种。
1.低脂乳制品(以牛奶为主要原料)制造的淡奶油，它含丰富蛋白质，具有营养价值，它没有太多脂肪，适用于健康饮食。
2.以牛油为主要原料制造的淡奶油，具有浓郁的牛奶香味和丝滑的口感，可用于饮食，但含较多脂肪，可能会使部分人发胖。
3.以植物油脂为主要原料制造的淡奶油，具有价格便宜等优点，但因其中所含油酸和亚油酸人体不能合成，所以是一种不及乳制品和牛油制造出的淡奶油的营养保健作用。
知道这些之后，我们再来说说蓝风车的淡奶油。它的颜色是黄色的，跟以前的炼乳差不多。我们平时吃的8寸水果蛋糕淋面的，一般放350ml淡奶油。它是味道比较淡的，要想味道浓一点，要和糖或者果汁一起打。打鲜奶油要用打蛋器，一般家用就可以，注意打的时候不要打出油脂。
鲜奶油的使用，一般是在食物奶油之外，再加入一半鲜奶油打发。鲜奶油和植物奶油不同，它是可以流动的。所以，如果不流动的，可能就是加入了其他添加了。打鲜奶油要用打蛋器，如果没有打蛋器，可以用筷子搅。但是打的时间不能太短，最短不能少于10分钟，否则不会起泡。打发过程，分三步。第一步把鲜奶油摇匀。第二步用打蛋器中速打，并且不时提起打蛋器，淋入蛋黄液。第三步调高速，打至奶油成型。即可
奶油放入冰箱冷藏，可以保存1个星期。但是，没有写完的文字，下次千万不要挤了。写完之后，要用保鲜膜封好，再放进冰箱。或者密封好，泡在盛水的容器中，也可以。但是容器要干净，否则奶油会易变质。
看完这些之后，朋友们应该对蓝风车的淡奶油有了一些了解。它虽然好处多多，但朋友们也要注意，不要过度食用奶油。如果朋友们还有其它问题，欢迎随时咨询营养顾问。