豆腐丸子怎么溜好吃？
用料 北豆腐一块（也就是老豆腐） 胡萝卜一根 鸡蛋一个 木耳适量 香菜两根 面粉适量 小麦面粉适量 酱油、盐、胡椒粉、香油适量 做法步骤 1.准备食材，豆腐是北豆腐（老豆腐），比较硬。我用豆浆机打的细一点。胡萝卜用开水焯一下，切成细丝。香菜切小段，木耳泡发洗净切成粗丝。
2.把所有原料放入大碗，加入除面粉以外的所有调料，充分拌匀。
3.分两次加入面粉，搅拌至每粒豆渣都有干面粉粘匀即可。太干了就加点儿水，不要硬搓成疙瘩哦！
4.锅中烧热油，6成热的时候把丸子放进去炸，中小火慢慢炸，尽量让每个丸子都受热均匀，颜色都差不多就好了，不要太久了，容易炸胡。
5.炸好以后就可以吃了！吃不掉的可以直接放进冰箱冷冻起来，下次再吃啦～
小贴士 1.豆腐一定一定要先用筛子过滤掉水分再用~不然会很难处理。
2.没有烤箱可以不放芝麻，但是加了芝麻口感会更香更酥脆~