海鲜汤面条怎么做好吃？
用料 鲜虾 16只 螃蟹2只 大虾10只 蛤蜊500g 小鱼丸适量 鸡蛋1个 香菜、葱、姜各少许 调料 盐3g 料酒8ml 生抽15ml 老抽4ml 胡椒粉2g 黄冰糖9g 清水2500ml 做法步骤 1.准备食材，海鲜可以自选，我选的鲜虾、蟹和扇贝，面条是新鲜空心挂面（这个很重要！）。 2.将虾清洗干净，去壳留下尾部最后部分壳和不带血的虾仁备用。 3.锅中放入适量水，加入葱、姜、料酒煮开，下入所有肉类煮至变色，再撇去浮沫。 4.加入其他调料，黄冰糖最好用敲碎的小块，这样容易融化且不会产生颗粒。再次煮开后，小火慢炖一个小时左右。（我大概炖了五十分钟左右） 5.加入泡好的空心挂面，注意要多搅动防止糊底。等面条快熟的时候打入鸡蛋，煮熟之后撒上香菜即可。（我喜欢吃软一点的面条所以没有提前擀好，直接下锅煮熟的，如果你喜欢吃硬一点的口感，可以把面和馅一起煮熟，然后过凉水） 小贴士 1.因为海鲜本来就很鲜，所以我没有放味精或者鸡精。如果你觉得口味单薄可以少加一些。
2.我买的贝类是已经处理干净的，但是蛤蜊本身带有泥沙，所以在煮之前最好再用细盐浸泡洗干净。