南瓜做米饭好吃吗？
小时候住在外公外婆家，那会还没有外卖和网购，记得最清楚的一次就是我和我姐两个人偷吃了一块西瓜之后肚子疼，然后外公给我俩做的“手术”，清洗肠胃的，印象里是拿一个盆子接满水，里面放点盐，让我泡澡，还让我喝下去，具体多恶心现在想想都后怕。 那时候最喜欢的就是南瓜，蒸馒头、熬粥、做饭都很好吃。后来有了电饭煲，开始做各种各样的米饭，南瓜蒸饭、南瓜米糊、南瓜稀饭，真是怎么吃都很香啊。
其实啊，用南瓜来做主食，做法很简单。把南瓜洗干净，去掉里面的籽，切成块儿状待用；大米淘净后浸泡30分钟左右，然后把切好的南瓜放入电饭锅煮饭即可。如果是小孩或者是牙齿不好的老人可以吃软一点的米饭，可以把切好的南瓜搅拌在米饭中一起煮。
不过，我觉得用南瓜做出来的米饭跟普通的白米饭相比有点发黄，要是整一碗吃下去舌头一舔手指头黄黄的，好像很没档次的样子。所以一般我都会用南瓜来搭配米饭，或者打汤、炒菜。这样既保证了营养的摄入，又解决了颜色难看的问题。 用南瓜搭配吃的时候需要注意一点。因为南瓜含淀粉量比较高，如果一次摄入太多容易造成腹胀等不适感，所以建议少量多次食用。