萝卜干丝怎么做好吃法？
食材准备： 萝卜、大蒜、姜、盐、辣椒油、陈醋、生抽、味精（可选） 做法步骤：
1.首先把萝卜清洗干净，然后去掉头尾，再切成薄片。 切好的萝卜泡在清水里，然后用手不断的抓洗，清洗掉表面的淀粉，直到水变清为止；大蒜切蒜末，姜切丝。（这一步我用的是削皮刀，把萝卜的表皮刮去，这样炒出来会更爽脆）
2.萝卜捞起来，沥下水，然后用刀剁碎成泥，尽量剁得细腻一些。 用筷子不停搅拌，让每个萝卜都沾上蒜泥。
3.往萝卜里淋上适量辣椒油、陈醋和生抽，再次用筷子搅拌均匀后，盖上盖子，让辣椒油等调料充分浸透到萝卜中。 最后撒上葱花和少许味精提鲜，美味又下饭的萝卜腌菜就做好了！
小贴士： 想吃到酸辣口味的就多加一些辣椒油和醋；喜欢咸香味的可以加些五香粉或者八角味道更香～