南瓜板栗泥用料： 栗子（鲜）200g，老南瓜400g， 细砂糖5g，淀粉10g，清水少许； 做法步骤： 第一步、首先将买回来的栗子用清水冲洗干净后，再沥干备用； 第二步、然后将栗子放进蒸锅里面，大火蒸15分钟左右至熟； 第三步、接着取出稍微放凉之后，用刀剁成小块状； 第四步、接下来把老南瓜去皮去籽，清洗干净后，切片放入搅拌机中打成泥；
第五步、在锅中加入细砂糖和适量清水，熬煮至糖融化成蜜汁； 第六步、然后把切好的栗子放入锅中用小火慢慢翻炒，使栗子表面沾满糖浆； 第七步、待栗子凉了之后，加入南瓜泥、淀粉和水调成糊状，上火煮开即成。 小贴士： 如果不喜欢吃太甜的口味，也可以不用加糖哦～
芮澜优质答主秋日田园
秋日田园的食材有南瓜，糯米，火腿肉，咸鸭蛋，鲜虾，板栗，枸杞。秋日田园的做法：南瓜去皮，掏空瓜子，切成块，装入盘中，再加入糯米，火腿肉。再打上两个咸鸭蛋，放上少许鲜虾以及板栗，枸杞点缀。上锅蒸半小时左右蒸熟即可。
酱焖南瓜
秋日田园的食材：老南瓜700克，蒜瓣30克，葱花8克，盐5克，味精5克，蚝油10克，A料（老抽、生抽、豉油各5克）。色拉油30克，黄灯笼酱20克。酱焖南瓜的做法：南瓜去皮、瓤，切2.5厘米见方的块。锅内下色拉油，烧至五成热时，下A料、蒜瓣、黄灯笼酱炒香，下南瓜，加水300克，用盐、味精、蚝油调味，大火烧开，转中小火焖8分钟至熟透、入味，收汁，撒葱花炒匀即可。
咸蛋黄焗南瓜
秋日田园的食材：南瓜500克，咸蛋黄6个，白芝麻少许，黄油15克，白糖5克。咸蛋黄焗南瓜的做法：南瓜切块，放锅里蒸约10分钟，熟透后取出。锅烧热，放入黄油，下咸蛋黄炒至糊状，下南瓜翻炒，加白糖调味，撒上少许白芝麻即可。
粟子烧南瓜
秋日田园的食材：老南瓜、板粟。粟子烧南瓜的做法：南瓜切块，板粟煮熟剥壳，热锅放油，油热后放入一块南瓜（有粘有生粉的南瓜块也可以）炸至金黄，捞起。锅内留少量油，放入南瓜、板粟、糖、盐、鸡精、胡椒粉、汤烧片刻，用水淀粉勾芡即可。
