猪肺怎么炒好吃？
【香辣爆炒猪肺】 食材准备：新鲜猪肺一个，青椒两个，小米辣几个，生姜一块，大蒜两瓣，料酒少许，干辣椒段适量，白芝麻一勺，孜然粉一小勺，食用油少许！具体做法步骤如下：
第一步：首先把新鲜猪肺清洗干净后切成薄片状备用；然后把切好的猪肺放入碗中加入适量的料酒和盐抓拌均匀腌制10分钟备用！ 第二步：接着起锅烧油，油热后将腌好的猪肺放入锅中翻炒至变色盛出备用！ 第三步：另起锅烧油，油烧热后下入姜蒜干辣椒等配料爆香，再把刚才炒好的猪肺放入锅中翻炒均匀！ 第四步：随后加入青椒小米辣进去继续翻炒，再加入适量的食用盐和生抽调味！ 第五步：最后出锅前再撒入一小撮白芝麻和孜然粉去提鲜即可！ 香辣入味又下饭的【香辣爆炒猪肺】就这样做好了，非常的简单美味哦，喜欢这道美食的朋友赶紧在家试一试吧！
小贴士： 1、买回来的猪肺一定要清洗一下，一般建议用面粉或者白醋来搓洗效果更佳！ 2、处理猪肺的时候，一定要把气管割断，然后灌入水，这样反复清洗三到四次直至水清即可！