奶牛肉好吃么？
我吃过的好吃的安格斯牛肉，就是来自澳洲的。 很多人应该不知道什么是安格斯牛或者不了解它的肉质怎么样。 安格斯牛是英国古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰，在18世纪初引入北美大陆。现在世界各地都有安格斯牛的养殖。 它具有早期培育的优质血统，因此有着出色的生长速度和瘦肉率，是作为肉用牛养殖的优良品种。
因为安格斯牛是纯种肉牛，所以肉的颜色会深一些（偏黑）。而且安格斯牛的脂肪熔点低，容易化口，吃起来肥而不腻。 我当初知道安格斯肉是因为我妈妈爱吃牛排，然后我看到一款好像米其林星一样的东西，就问我妈那是什么，我妈说那是安格斯牛肉，很好吃。然后就给我买了一份回来。 因为我在国外读书，疫情期间又不能回国，所以这份安格斯牛肉在我冰箱里面放了快两年…… 但是！当我打开包装的时候，这盒安格斯牛竟然还散发着新鲜牛肉的味道！ 这让我很是惊喜，赶紧把它做熟了尝一下。果然没让我失望，鲜嫩多汁，一点不膻，味道好极了！
这里也有需要注意的地方——由于安格斯牛的脂肪含量较高，所以做出来的口感会比较腻，但是不用担心，在腌制和制作的过程中，会把所有油脂过滤掉，只有嫩嫩的肉感，不会有油腻的感觉。 除了直接吃之外，我最推荐的做法还是做成汉堡。用生菜、酸黄瓜、番茄等蔬菜打底，再把烤得酥脆的香芋丸、菠萝包等等放在上面，咬下去满满的幸福感啊~
当然啦，像西餐里面的菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排等等也都是可以用安格斯牛做的，只是需要搭配不同的调料和酱料罢了。 安格斯牛肉这么好吃又健康，大家快来一起试试吧～