西兰花炒虾什么功效？
虾营养丰富，西兰花含有较强的抗癌物质，两者一同炒食，营养搭配较为合理，适宜营养不良者及中老年人食用。
制作西兰花炒虾，需要虾250克，西兰花250克，葱花、姜丝各适量，精盐1小匙，味精0.5小匙，生抽1小匙，食用油20克。
制作：西兰花切成小朵，择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；虾洗净，剥成虾仁。炒锅放入油烧热，倒入葱花、姜丝煸炒出香味，再放入虾仁炒熟，然后下入西兰花翻炒均匀，加入精盐、味精、生抽等调味料炒匀即可。
小叮咛：西兰花焯水时，可在水中放几滴油和1小匙盐，这样焯出来的西兰花色泽鲜亮，口感更佳。