豇豆做什么菜好吃？
凉拌豆角！ 首先，摘去两端、清洗干净； 开水锅里捞一下，过凉水（保持脆感）
然后，剁点蒜沫；调个酱汁：2勺生抽+1勺香醋+少许白糖+1小撮辣椒粉+半锅开水调成汁
最后，把切好的蒜末和调好的酱汁倒进去焖5分钟就OK啦！ 还可以在焖的过程中打个鸡蛋进去，更入味儿
这样做出来的豆角翠嫩、酸辣开胃！我一次能吃两碗！
最近这几天，天气热得不得了，吃这个再合适不过了~
阳泽林优质答主豇豆煲排骨
食材：豇豆250克，猪排骨500克，蒜茸、葱末、精盐、味精、糖、料酒、生抽、姜块各适量。
做法：
1、豇豆择洗干净，切成2厘米长的段；猪排骨洗净，斩成小块。
2、将排骨块焯水捞出，放入炖锅中，加水、姜块、料酒、生抽，隔水炖1小时。
3、最后加入豇豆继续炖30分钟，至豇豆熟烂，调入精盐、味精、糖，撒上蒜茸、葱末即可。
豇豆炒鸡胗
食材：鸡胗300克、豇豆500克、葱姜适量、干辣椒5个、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、鸡胗冲洗干净，放入开水锅中焯烫变色后，捞出冲净水备用；豇豆掐去两头，洗净后切成小段；干辣椒切小段，生姜切片，大葱切小段。
2、炒锅烧热，放少许油，下入鸡胗，大火煸炒至出水，将水分都炒干，将鸡胗炒至表皮微微焦黄。
3、下入葱、姜、干辣椒和豆瓣酱，翻炒出香味，烹入料酒炒匀。
4、锅中加入适量开水，下入豇豆，盖上锅盖中火煮开，煮至豇豆熟透，大约10分钟左右。
5、调入味精、盐、胡椒粉、生抽、冰糖，翻炒均匀。炒至肉质软熟、汤汁干浓，即可出锅。
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