过敏怎么煮好吃？
作为一个对海鲜、芒果、花生等都过敏的人，在饮食上深受折磨。不过通过不断尝试也总结出了几道适合过敏体质人群吃的食物。 先说最适合吃的一类——全谷物。包括燕麦、小麦等杂粮，以及黄豆、绿豆等豆类都是含有完整蛋白质和必需氨基酸的“完全蛋白”，不会引起过敏反应；此外部分富含膳食纤维的全谷物还是维持肠道健康的好食材。 对于此类食物只要注意多吃新鲜，少吃精加工就没问题。推荐吃法是整粒食用或用粉碎机打成粉后冲泡食用。
第二类适合过敏体质的人群吃的是新鲜蔬果。这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，这些都是人体必需的元素，通过调整饮食比例，适当多吃蔬菜水果能弥补因为过敏而缺失的营养素。
对于维生素含量丰富的蔬菜水果建议直接食用，尽量保持营养素的完整性。对于矿物质含量丰富的食物可以打汁喝或者炖汤吃，都能让营养素更好地释放出来，易消化也好吸收。
第三类是要强调多吃肉，尤其是含必需脂肪酸高的肉类。由于人体自身不能合成必需脂肪酸，因此必须通过外界的摄入。如果因肠胃功能差很难从食物中获取足够的必需脂肪酸，可以通过补充剂的方式满足身体需要。
含有必需脂肪酸高的食物有鸡蛋、三文鱼、牛奶、豆类和坚果类等，其中蛋类的蛋黄中含有丰富胆固醇，每天一个即可，切忌吃太多。 第四类是要强调补充维生素，特别是维生素C和B族维生素。维生素是人体代谢不可缺少的物质，而且具有抗氧化作用，能够防治各类自由基引发的疾病。
其中维生素C可以减轻过敏性皮炎的症状，还能增加机体免疫力；而维生素B族则有助于改善末梢神经功能，同时还有保护皮脂膜的作用。对于这两种维生素，建议多吃含维C高的蔬菜和富含B族维生素的全谷物。 最后提醒一点，虽然上述食物都可以吃，但要记住辛辣刺激和酒精都要远离。因为辛辣食物会增加肠道蠕动，使得皮肤黏膜处于渗透性增强的状态，从而加重过敏症状；过量饮酒也会诱发过敏反应。