牛肉巴怎么炒好吃？
清炒最好吃，最简单的方法： 1、切好的牛肉加少许盐拌匀； 2、锅内热油，放入牛肉滑散，变色马上盛起； 3、锅中留底油，放葱段、红辣椒丝爆香，下牛肉翻炒片刻即可起锅。 用油炸熟再炒是错的，这样会老。应该下锅后，马上大火爆炒，这样肉质才会鲜嫩。 另外还有一种比较高端的吃法——做沙拉。 做法很简单： 1、把土豆切成薄片，用热水浸一会儿，捞出沥干水分待用； 2、将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粉腌十分钟； 3、把西蓝花、圣女果等蔬菜洗净，放入锅中烫一下，然后取出过凉水沥干； 4、将上述原料一起放入碗中，加点橄榄油拌一拌就可以啦！