1、蒸着吃，我比较喜欢和鸡蛋一起蒸着吃 2、炸着吃，可以做成金瓜烙饼或者炸南瓜球
3、煮糖水喝，比如南瓜绿豆汤，南瓜小米粥等。 我最爱的还是糖水，用新鲜的食材再加上一点红糖，这就是我最爱的糖水了。我特别喜欢吃糖水，每周至少也要喝两次，每次都要喝两碗呢。
4、做饼干或者小点心 南瓜子可以用来做饼干吗？怎么做呢？可以做饼干，你可以试试做出惊喜的味道来。把南瓜子打成粉，加入白糖，然后拌入面粉，做成面团，再擀成薄薄的片，再用模具扣出形状，上面点缀上坚果，就可以烤制了。 还可以试试其他的做法哦 也可以做成小蛋糕的样子。先把南瓜子打汁，再加入牛奶和淀粉调成糊状，然后蒸熟，最后加点糖调味就可以了。
5、腌制咸菜吃 这是南方的吃法，可以把南瓜子煮熟之后拌入食盐和辣椒面，腌起来吃，口感酸辣脆爽。不过这种吃法很容易让人发胖的哦~而且吃多了可能会不舒服。 所以我觉得还是蒸炸炖煮喝糖水是最好的方法啦～你学会了吗？
季哲剑优质答主北瓜烧排骨
材料：北瓜、排骨、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、盐、白糖。
做法：
1、北瓜去皮切成块；排骨凉水下锅，煮开分钟后捞出用温水洗净；
2、锅内倒入适量油，油热后放入排骨，加适量水，放入干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、盐煮开后，放入北瓜，中火炖半小时，加白糖煮至汤汁浓即可。
烤北瓜
材料：北瓜、番茄酱、白醋、蜂蜜、盐。
做法：
1、北瓜洗净，从1/3处切开，削去多余的瓜瓤，切成厚片备用；烤盘上铺一层锡纸，放上北瓜片；
2、所有调味料放碗中调匀，制成味汁，刷到北瓜片上，入预热至220度的烤箱中层，15分钟后取出，再刷一遍味汁继续放回烤箱，25分钟后取出即可。
北瓜炒鸡蛋
材料：北瓜、鸡蛋、盐、生姜、植物油。
做法：
1、北瓜去皮切片，用流动清水冲洗净，沥干水分；生姜削皮，切碎末。
2、鸡蛋打入容器中搅散，加少许盐搅匀；热锅放油，油热后放入姜末爆香。
3、下入北瓜片翻炒翻炒，炒至北瓜片变软，淋入鸡蛋液，炒至蛋凝固。
4、调入盐炒至入味即可。
