排骨怎么加工好吃？
糖醋排骨！小时候最爱吃的一道菜肴，每次吃的连汤都喝完。 准备食材： 新鲜排骨500g、大葱2根、生姜1块、香葱3-4根、白糖适量（大概两勺子）、白醋6勺、生抽6勺、老抽2勺、料酒适量。 开始制作： ①排骨用清水清洗干净后，清水里加入少许食盐，浸泡一个小时左右； 大伙可以换着花样买排骨哦~我是在超市买了鲜肋排，老板帮我剁好了的，特别贴心有木有～ ②把剁好的排骨放进砂锅或者电饭锅煲中，加入葱段和姜片，再加入适量的冷水，大火烧开至沸腾，关火，撇去浮沫。然后盛到碗里备用。 ③把切好的葱花、姜末和蒜末放进去，加入两勺白砂糖，六勺白醋，六勺生抽，两勺老抽，适量料酒调成糖醋汁。 注意！一定要选用白醋，不要用陈醋！
④把调好的糖醋汁倒进锅中，开小火慢慢地熬，中间要不停地搅动防止糊锅。等到汤汁变得浓稠，就可以关火啦。 等汤汁凉透之后，倒入装有排骨的器皿里面，让排骨入味一晚。第二天就可以吃到浓香扑鼻的糖醋排骨了。
如果喜欢软烂的口感，可以在焖煮的时候添加少量开水；如果想要脆爽的口感，就不要加开水哦～ 我最喜欢吃刚出锅的热腾腾的的糖醋排骨了，酥脆的外皮裹着鲜嫩多汁的排骨，咬上一口，酸甜酥脆，简直太美味了！ 吃完唇齿留香，就连汤汁都不能放过，一口拌饭，美滋滋～
用砂锅炖的排骨特别入味儿，就连骨头里都带有一丝甜味呢……