扇贝边怎么拌好吃？
1、准备食材，黄瓜一根，圣女果（小番茄）适量，香菜两根，蒜泥适量（蒜可以多放一些，我这个人对蒜是很敏感的，放了太多，所以这道菜味道很重） 2、将黄瓜和圣女果洗净，用刀背轻轻的刮去黄瓜表面的绒毛，然后分别都切成薄片备用。（刀要蘸水，以防粘刀） 3、将香菜清洗干净，沥干水分后切成小段，放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀后腌制十分钟。 （这样可以让香菜更入味）
4、十五分钟后，把腌好的香菜挤干水分，放在砧板上用刀剁碎，越碎越好。（用勺子压碎也可以） 5、取一个大一点的碗，放入剁碎的香菜，然后再放入适量生抽、香醋、白糖、鸡精调匀成酱料。 6、把切好的黄瓜片和圣女果放进去，再用勺子和筷子轻轻拌匀，让每一片黄瓜和圣女果都能均匀地沾上酱汁。最后撒上蒜末，浇上热油，一道鲜美可口的凉拌菜就做好了！