红薯粉煎饼怎么好吃？
食材
地瓜1个，鸡蛋2个，面粉3勺，糯米粉4勺，糖适量（可不加） 做法
1.将地瓜削皮切块放入锅中蒸熟。
2.将蒸好的地瓜捻成泥，加入两个鸡蛋、一勺白糖搅拌均匀。
3.再加入三勺面粉和四勺糯米粉搅拌至无颗粒顺滑的状态(可稍加一点点清水)。
4.锅中刷油，舀入一勺面糊摊成薄薄的饼状。
5.小火煎至两面金黄即可。 还可以在里面夹心，比如果酱、花生酱之类的，味道更好。 这个吃法比较像广州的糍粑。
之前有看到过别的答案推荐加酸奶或者牛奶，我是没有试过的，如果朋友们试了可以分享一下哟~ 小提示！ 1.这个面糊有点干，所以需要多加一些水或牛奶进去，不然会很难拌均匀。
2.煎的时候底面定型后，要不停地翻动，以免烧焦。 好啦～是不是很简单呢？快动手做一做吧！