黄蜡丁鱼怎么做好吃？
先放一下刚拍的图 在南方这种淡水鱼很多，长得也很快，所以一般拿来煲汤或者清蒸。 -做法：清水煮熟放姜葱调味即可(放盐会肉质变粗) 我觉得最原味最好吃了~ 也可以油煎一下，鱼肉骨边煎熟再整个炖汤。不过我觉得煎过了味道比较重，不如清水煮的鲜。
另外还可以炸酥再拿酱烧，不过感觉比较麻烦…… 推荐直接买已经做熟的，超市冰冻柜就有卖…很便宜… =_= 这个不是广告…真的只是分享…其实这种鱼很好弄。。我也没做过。。。。
澹台春发优质答主我最近也在研究这个，网上有很多的做法，但是都太复杂了，我自己也是小白，希望有人分享简单的方法哦 我的做法很简单：
1、先把所有的调料和食材放锅里煮（先不放盐），煮熟后捞起放盆里腌制入味；
2、等腌入味道之后，用油把锅里的酱汁炒一下，然后把切好的豆腐平铺在锅底上，再把刚刚腌制的黄姑丁鱼肉放在豆腐上面，小火慢慢蒸至熟透就可以了。
3、最后可以撒上葱花或者香菜点缀，完美啦~~
我觉得这样做出来的味道很不错呢，你可以试下~~ 我现在还没学会做糖醋味的，还在学习中～
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