猪血丸子炒什么好吃？
猪血丸子的做法 1、新鲜猪血（已凝固）用刀剁成小块； 2、锅内水烧开，把猪血块倒入锅里焯一下水，捞出沥干备用； 3、五花肉去皮切成薄片，红辣椒去籽切小段，蒜切片，生姜切丝； 4、锅内热油，下五花肉小火煸炒至出油，加入辣椒、姜和蒜一起煸香； 5、放入猪血快速翻炒，让每块猪血都能裹上酱料，出锅前撒上适量胡椒粉即可。 第二步，炒什么好吃的关键！那就是——调味！
猪血本身很嫩，又有嚼劲，所以不需要过多的调味料；但如果感觉味道不够的话，可以准备少许豆瓣酱或老干妈（注意别放多了，味道很重很容易盖住食材本就鲜美的味道）。
因为猪血是事先腌过的，所以入锅炒的时候不用再加盐了~ 最后，炒什么好吃的重点——搭配！ 猪血丸子虽然香味十足，但吃起来总觉得单调乏味？试试这种新吃法吧~
把买回来的空心菜清洗干净之后，用开水焯熟盛出备用。
把锅烧热后倒入适量食用油，随后下入葱花和姜末爆香，再依次加入生抽、老抽、料酒和水搅拌均匀。最后把调好的汁倒进锅中，放入猪血丸子焖煮5分钟，等到汤汁收得差不多，就可以把空心菜倒进去翻拌均匀啦～ 这简单的几步做起来是不是非常方便呢？
一碗美味又简单的猪血丸子焖空心菜就做好啦！鲜香四溢，一口下去超满足！