福州哪家荔枝肉好吃？
作为一个泉州人，第一次在福州吃到荔枝肉的时候惊为天人，以为找到了人间至味！此后每次去福州必吃。 后来回了泉州，也为了吃荔枝肉专门去过一次。但是跟福州的相比，个人还是更喜欢福州这边的做法。所以如果题主是打算到福州旅游的话，就按这个菜谱做吧！绝对好吃！ 原料：瘦肉、姜蒜、地瓜粉或者淀粉、胡椒粉、料酒、盐巴、生抽、白醋、糖、辣椒酱（可选） 第一步：把瘦肉沿着纹理切成薄片状 第二步：把切好的肉片放进大碗里面，加入所有的配料，翻拌均匀，让每一朵肉片都能均匀沾上配料。腌制至少半小时以上。（我一般是晚上做好放冰箱，第二天中午蒸，更入味） 第三步：找一深盘子，铺上一层薄薄的芋头，然后把腌好的肉片一片片摆好，尽量紧密些。 第四步：上锅蒸制。水开后，把盘子移入锅里，大火沸水蒸8分钟左右就可以了。 吃的时候撒些葱花香菜提香。
小提示： 1.最好选择肥瘦相间的五花肉，这样口感会更棒！ 2.腌制时，最后放入的调料中，醋和生抽的比例大概是3：4 3.如果没有蒸熟，可以炸熟，不过炸熟的我还没试过……