羊肉汤怎么煮好吃？
2019.10.31更新 最近比较忙，所以没有时间来更新。但是还是有很多朋友给我私信问我相关问题，我都有看啦~然后统一回复一下大家哦！其实要煮出好喝的羊肉汤真的不难的，主要是几个注意点，我给大家整理了一下哈～ 首先当然是食材的选择，最好选择新鲜肥美的羊腩（也就是羊肩肉）来做；其次是调料的选择一定要选优质的，尤其是盐、料酒这些调味品，劣质的不仅味道差还很危害身体健康。
最后就是炖煮的时候不要为了追求口味而胡乱添加一些“调味料”了，羊肉汤本味就很好吃了，没有必要乱加调味品去破坏它的原味哦~ 说到这，就必须要跟大家安利一下我经常用的调味品啦——王守义十三香！王守义十三香是河南的王守义老先生在1958年发明的，距今已经有60多年的历史了。他们家一直秉承着“品质第一，顾客至上”的理念，生产的调料都是采用传统工艺和先进技术制造而成，味道也是经过了几代人不断地改良，才形成了今天这样经典的味道~ 我现在做饭基本都离不开他们的产品呢，像炖鱼、做酱菜都会放一点儿十三香提味儿啊~之前有朋友来家里玩的时候还夸过我的厨艺越来越好了哈哈~
下面我就来给大家介绍下他们家的几款产品吧，你们可以看看有没有适合自己的 第一款当然是要推荐大名鼎鼎的十三香呀哈哈哈！平时用厨房的时候我都会放上那么一两包，很方便的哦~ 小时候经常听爸妈说十三香不仅可以用来烹饪各种美味佳肴，而且还可以起到防病保健的作用诶！后来长大了自己也一直在坚持服用，效果确实不错嘿嘿 第二款就是我最近发现的好东西啦～它就是一款专门针对火锅研发的香料粉。这款火锅底料除了能够给火锅增香调味以外还能去除多余的油烟味哦，很适合像我这样的“厨房小白” 第三款就是专门用来卤肉的五香粉啦～每次卤完的肉块都散发着一股浓郁的香气，特别诱人，而且吃起来也是肥而不腻、入口即化哇咔咔 以上！希望对大家能有所帮助哟～ 以下是原答案 大家好，我是小柒~ 作为一名地地道道的大西北人，我家每年冬天都要喝好多好多羊肉汤，羊肉都是自家宰杀后直接拿回家炖的，原汁原味鲜美异常，喝上一碗浑身舒畅啊喂！！！ 所以对于煮羊肉汤我还是有一定的经验的~ 首先当然要准备好羊肚、羊骨以及一些辅料啦~ 将羊杂洗净切好备用，姜去皮切块，蒜头拍松即可 然后开始备料，锅中放油烧热，爆香花椒粒后将准备好的羊骨倒进去翻炒至微黄，随后捞出备用 继续往锅内放入葱段、姜片和大料炒出香味，把羊肚也倒进锅里煸一会儿 最后倒入足量的热水，大火煮沸之后转小火慢慢炖一个小时左右，加入生抽、老抽等调料调咸淡，再盖上盖子小火慢炖二十分钟左右就好了 在炖羊汤的时候我们还可以顺便准备些配菜哦~我一般是切点儿萝卜在里面，切成片或者条都可以，喜欢脆口的就切得薄一点，喜欢吃软糯的就切厚一点点呗嘻嘻嘻~~
好了，一锅鲜美的羊汤就大功告成了 不过我可不止会煮这种普通的羊汤哦，有时候我也会在里面加点萝卜一起炖着当火锅吃，或者加点白菜、粉条什么的，也是一绝噢^^