鸡蛋泡泡和什么做好吃？
1、鸡蛋泡泡泥 主要材料：低筋面粉300g，盐2.5g，白砂糖80g（可换成糖粉），酵母4g，黄油40g，鸡蛋1个，牛奶适量。 做法步骤： ①将蛋黄和蛋清分离待用； ②在蛋黄中加入白糖、盐、牛奶搅拌均匀； ③筛入低筋面粉搅拌成糊状； ④拌入酵母发酵到两倍大； ⑤蛋清里加入少许白醋或柠檬汁去腥，再用打发器打成硬性发泡状态即可；⑥将蛋白分两次倒入蛋黄糊中拌匀成面糊；⑦烤盘上刷上一层植物油，方便脱模，再将面糊倒进去，轻磕气泡，放入蒸烤箱中，选择烘焙功能，温度设置165℃，时间设置30分钟；⑧取出放凉后脱模，切成块就可以啦！
2、鸡蛋泡泡 主要材料：中筋面粉400g，小苏打3g，白糖60g（可换成糖粉），食盐5g，鸡蛋2个，水或者牛奶400ml。 做法步骤： ①把所有原料混合均匀，揉成光滑的面团； ②盖上保鲜膜，醒面20分钟左右； ③把面团分成40g左右的剂子，擀成薄饼，尽量擀的厚一些； ⑤刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻；⑥放进铺了油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱，上下火190℃烘烤约15分钟左右，注意观察，避免烤糊。 ⑦冷却后装入盒中，密封保存。