家常炒腊肉怎么好吃又简单？
准备腊肉和青椒红椒等配菜。腊肉用水浸泡半个小时，然后放入高压锅中，倒入50度左右的热水，煮5分钟左右。腊肉捞出晾凉后切片，青红椒切丝，蒜苗切段。
热油锅，不用放油，直接倒入腊肉翻炒，腊肉中会炒出油来，再加入青红椒丝翻炒，青红椒断生后加入1小勺糖和适量生抽调味。
再加入蒜苗大火快速翻炒1-2分钟，蒜苗断生即可出锅。
腊肉一定要切薄一些，更好入味，也更容易炒熟。炒腊肉的油不要倒掉，用来炒辣椒很香。
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准备腊肉和青椒红椒等配菜。腊肉用水浸泡半个小时，然后放入高压锅中，倒入50度左右的热水，煮5分钟左右。腊肉捞出晾凉后切片，青红椒切丝，蒜苗切段。
热油锅，不用放油，直接倒入腊肉翻炒，腊肉中会炒出油来，再加入青红椒丝翻炒，青红椒断生后加入1小勺糖和适量生抽调味。
再加入蒜苗大火快速翻炒1-2分钟，蒜苗断生即可出锅。
腊肉一定要切薄一些，更好入味，也更容易炒熟。炒腊肉的油不要倒掉，用来炒辣椒很香。