这个很简单呐，分享下我家经常做的~ 准备好材料：濑粉（超市冷冻区有卖，一包大概300g）、肉酱（猪软骨酱或者花生辣酱都可以～） 烧一锅开水，放一点盐下去，然后把濑粉放进去煮至完全变软透（约15min） 把软化的濑粉捞起来放入大碗里面，倒进去2勺肉酱，拌均匀了让每一根濑粉都沾上酱料。 然后上蒸锅大火蒸20分钟左右就ok啦！
蒸好了就可以开吃啦！（最后可以撒点葱花进去更香哦~） 因为已经蒸熟了所以可以直接用勺子舀着吃，软糯爽滑的濑粉夹杂着浓郁的肉香味儿，一口咬下去让人忍不住啧啧赞叹啊~~ 剩下的酱汁也别浪费，拌饭拌面都特别好~
上官杰宾优质答主菜干瘦肉濑粉
材料：瘦肉、小虾米、陈皮、蒜、菜干、木耳、米粉、油、生抽、蚝油、盐
1、瘦肉切片，用生抽生粉腌制好。菜干浸半小时（天热的话要浸到冰水里），洗干净后切丝。黑木耳切丝。陈皮浸软切丝。蒜蓉剁好。小虾米洗干净。
2、把油、生抽、蚝油、盐、生粉、水兑成碗汁。
3、烧开水，把腌制好的肉片烫熟，把木耳丝也放进去烫一下。然后过凉水。
4、再次烧开水，下米粉，烫熟后沥干水分。
5、炒锅烧热后，放油，下蒜蓉爆香，再下菜干、小虾米、陈皮丝。
6、等菜干炒出香味后，加入米粉，炒几下，再倒入调好的碗汁。
7、最后加入之前烫熟的肉片和木耳丝，炒匀就行了。
