小麦仁怎么煮着好吃？
现在正是新麦登场的时候，我家乡这边的面粉店都陆续开始卖新出炉的馒头了，很香！ 说到馒头，就想起小时候父亲最拿手的菜之一就是馒头炒牛肉末，不过他是不放葱的，因为家里孩子多，他每次都是一把青菜一把面，放点盐，和得硬硬的，做出来的面食很有嚼劲；或者就是馒头片煎蛋，馒头蘸着鸡蛋液吃。 小时候没多吃肉，所以对于这道菜印象很深，记得有次看黄蓉弄的“好香啊！这叫什么名堂呢？” （郭靖与黄蓉）
现在自己也会做了，有一次做给女儿吃，她吃得津津有味，连说好吃！ 其实很简单，把馒头切成小丁，锅里热油爆香葱姜后加入肉末炒熟，然后放入馒头丁，稍微加点生抽食盐调味就可以了。 喜欢软一点口感的可以在里面打一个鸡蛋搅匀了再炒。
除了炒还可以烤。 我家用的电饼铛，下面这层烤盘上面可以加热，下面一层可以用来蒸馒头的。 先把馒头切成小块，刷上油腌制一会儿，然后铺在垫了屉布的锅屉上，大火蒸熟就行。 这样做好后的馒头口感有点像锅盔，但是更松软。 也可以做成这种花形状的。 用刀在上面划出花纹，然后进锅蒸熟即可。 以前家里穷，我小时候总是吃不饱，所以记忆里有很多关于“填肚子”的美食，其中之一还有蒸玉米。 新鲜金黄的玉米棒子，用刀将玉米粒削下来，倒进碗里，上锅蒸熟就可以吃了。
我最爱吃带皮的玉米，总觉得那个味儿更好。 新鲜的豌豆剥出来，清洗干净，放进蒸锅里，盖上锅盖，上汽后小火焖十分钟就能吃了。 如果能买到新鲜的春笋，用猪油清炒一下，那真是鲜到掉眉毛！ 我最爱的主食之一，还数米饭饼，这个做法也简单，米饭里打入两个鸡蛋，调成糊状，平底锅加热，舀一勺摊成圆形薄饼即可。 我会用牛奶、蛋黄还有糖给小宝贝做个蛋糕。 小可爱吃的满足而幸福，我的付出也就值了 ❤