家常小圆饼怎么包圆又好吃？
首先和面的水温不能太高，大约是30度左右的温水就可以，比凉水稍微有一点点热，这个水温比较合适。
盆中加入面粉，再加入一个鸡蛋和15克白糖，然后加入发酵粉，再倒入温水搅成面絮状，把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵，发酵好的面团是2倍大。
在发面的时间我们可以把馅料给做好，碗中打入6个鸡蛋搅散，热锅凉油，油热了直接加入鸡蛋液，不断翻炒，炒至鸡蛋变焦黄色加少许食盐调味，然后再加入1小把的小葱加适量的胡椒粉翻炒至均匀就可以出锅了。
面团发好后把面团放在案板上揉搓排气，再揪成大小适中的剂子，每个剂子大约是50克左右。把剂子给按扁，再用擀面杖擀成薄饼。
在面饼上加上馅料，然后像包包子那样把馅料给包起来，收口朝下。包好的包子按扁，再擀一下，使它更加的圆一些。全部做好了就可以烙了，锅中加油加温，把圆饼放进去用中小火烙。
期间反复的翻面，翻个2、3个面以后，在有馅料的一面刷上一层清水，盖上锅盖焖个1、2分钟，在有馅料的一面就会生成一层薄薄的糊层，这样烙出来的圆饼不会发干而且还非常好吃，而且特别的酥香。