螃蟹煮的好吃还是蒸？
蟹黄是腌制过的，味道很好。喜欢辣的可以来点四川的辣酱、剁辣椒，拌饭那可是一绝。 蟹肉是用剪刀剪出来的，比较费时费力，但是形状好看，味道也很不错。 用蒸锅就可以搞定。 先把水烧开，然后将螃蟹肚子朝上摆在笼屉上，盖上盖子大火蒸熟（大概15分钟）。时间到了之后，打开盖子，你会看到满盆的红膏和白皙鲜嫩的蟹肉～ 把姜末蒜末用油爆香，然后淋在煮熟的螃蟹上，最后可以浇上一点香醋和酱油，美味就可以上桌了
如果不喜欢吃太干的蟹肉，可以在蒸的时候在碗里铺上几层打湿的纱布，这样就能得到一碗鲜美的蟹汤啦！还可以往里面打两个鸡蛋搅散，放盐调味，成了蛋花汤～是不是很神奇呢？ 除了蒸和煮，你还可以尝试一下其他做法哦~
比如做香辣炒螃蟹。先把螃蟹洗干净砍成块，然后下锅油炸，同时调好酱汁（糖、料酒、生抽、麻油、花椒粉、辣椒末）。等到螃蟹煮熟后，倒入酱汁翻炒均匀就大功告成啦 另外，螃蟹还可以做成蟹粥，养胃又滋补；或者炸成酥脆的螃蟹壳，配上雪碧做沙拉，也是别有风味呀～你们一定要试试哦～