家常做菠萝罐头怎么做？
菠萝的表皮有一种神经毒素，能刺激人体毛发组织，人接触后会产生过敏现象，所以不可直接用刀剥皮。用开水泡过后，毒素被溶解，这时便可将果皮剥下。在削菠萝时，一定要注意把菠萝上带有绒毛的外皮削干净。在用盐开水泡的同时也是在为菠萝消毒，将菠萝的组织扎破，再用盐水泡上一会，这样就可以杀灭菠萝上存在的微生物。
材料：
菠萝1个，盐300g，凉开水适量
具体做法：
1、菠萝洗干净，去掉外皮和硬心。
2、切成厚片。
3、锅中倒入盐和凉开水适量煮开，晾凉。
4、将菠萝片泡入盐水。（大概为两小时）
5、菠萝片沥干水分。
6、将菠萝片放入干净的玻璃瓶中，倒入煮好的糖水。（糖水煮开晾凉）
7、密封瓶口，放入冰箱冷藏室内泡2天左右即可食用。