土豆木耳怎么做？
第一，把土豆去皮然后切成小薄片，用水洗一下，然后泡在清水里面。这样做，是为了清除土豆里的淀粉，否则烹饪时会变黑。把木耳用温水泡发，把木耳洗干净，然后去掉根，把大的一下子分成几下小瓣。
第二，把土豆和木耳一起放入沸水里面，等一分钟，然后捞出。把水倒掉，然后放入油，等油热了，把土豆和木耳一起放进去翻炒，时间不要太长，否则木耳会没有生味儿。翻炒三四分钟，然后加盐和味精，再翻炒一下就可以出锅了。
木耳含有蛋白质、糖，特别是钾、磷、钙、维生素炭、丹参、蔗糖、氨基酸等。
其味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；可用于高血压、高脂血症、冠心病、胃癌、扁桃体炎、支气管炎、肺脓疡、肺结核、女士美容、烫伤等病症。
土豆富含蛋白质、脂肪、碳水化学物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A以及钙、磷、铁等。
其味甘、性平，入胃、大肠。有和胃调中、健脾益气、益气解毒、利水消食的功效。
适宜于气短体虚、肠胃不和、胃痛者食用。
土豆和木耳一起食用，可以清肺、解毒、补气。
同时食用，可以减肥、润肠、降脂、降血糖。但是，也要根据个人情况食用，如有胃病，尤其是胃溃疡、胃酸多者，最好不要食用。有痔疮者，也不要食用。