田螺烧猪蹄怎么做好吃？
准备材料 猪蹄一个（大约1000G），田螺500G，大蒜两瓣，姜一块，葱一段，八角一颗，桂皮一小块。 做法 1、把猪蹄剁开，冲洗干净后放在锅子里加水焯一下，除去血沫。 2、把葱切段，姜切片，蒜剥皮。
3、在锅里倒入适量油，烧热后爆香葱姜蒜和香叶八角桂皮等香料。加入干辣椒和豆瓣酱炒出香味儿。
4、倒入蹄筋和田螺翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味。倒入开水没过食材，大火烧开。
5、撇去浮沫，加盖转小火慢炖一个小时左右至熟烂。最后转大火收干汤汁即可。
注意 买回来的新鲜田螺最好放在清水里养一天，使其吐出体内的泥沙。
因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，具有滋阴养颜的作用；而田螺富含钙、磷、铁等多种矿物质元素，并且含有维生素A和维生素B，因此这道菜不仅营养价值高而且美味。
不过由于猪蹄中蛋白质含量高，味道较咸，对于患有高血压、冠心病、糖尿病及肾炎等疾病的朋友应尽量少吃或者不吃。 而田螺中含有比较丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，具有清热利尿、除湿祛痰以及健胃消食的作用。所以正常人都可以适当食用。