火烧怎么做好吃又起层？
烧肉时，最麻烦的就是洗盘子了！所以，每次都要尽可能地把盘子都洗干净才行哦~ 清洗盘子的窍门就是不要只用水冲，而是要把水调成糊状，这样就能彻底地清洁盘子啦！ 洗好的盘子要先放到阴凉处晾干水分才能放入冰箱啊！不然的话，如果盘子还有水珠的话就会把肉给弄潮，最后导致烧出来的肉变得酸酸的～而且，在烤制的过程中，如果盘子上沾有水珠也会让肉失去美味的滋味呢！ 接下来就准备腌料吧！首先，在牛肉上划上几刀方便入味；然后再依次倒入酱油、白糖和清酒搅拌一下即可。 至于其他材料吗……我这次用的是胡萝卜和洋葱哟！因为我的女儿很喜欢吃这种蔬菜呀～
然后，就是要开始腌制肉品了——先在腌汁里滴入几滴柠檬汁（或白醋）进行杀菌，再倒入少许食用油防止细菌滋生，接着就可以把切好的食材全部倒进去了！ 在烤盘中薄薄地铺上一层油纸后再均匀地平铺一层洋葱丝作为底菜备用。 然后把腌好的肉片平铺在上面，并用叉子插几个洞便于通风。 最后，就要进入200℃的高温烘烤模式啦…… 大约两个小时左右后，美味可口的烤牛肉就出炉咯~~ 看，是不是很有食欲的样子吖～赶紧尝一块儿吧！